Seguramente a nadie le resulte desconocido el nombre de Don quijote de la mancha, o su famosa frase “En un lugar de la mancha de cuyo nombre no quiero acordarme…” con la cual su autor Miguel de Cervantes comienza a relatar en El Quijote las peripecias de este conocido y peculiar hidalgo.
Su lectura permite adentrarse en esa época y descubrir la evolución que ha habido en las comidas y en el concepto que se tenía de algunos platos.
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¡Espero que os sorprendan tanto como a mí!.
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