Se sabe que este fue en un primer momento importado en forma de grano, que primeramente fue empleado como medicamento, y del cual se mantuvieron algunos de sus ingredientes, tales como la vainilla, el chile, etc. y que se incorporaron otros productos igualmente exóticos, para adaptarlo al gusto español de extremo oriente, así como productos autóctonos: frutos secos, almendras, etc.
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